Makanan Paling Elit se-Indonesia
Kalo diliat dari arti tata bahasa, elit itu berarti kalangan atas. Kalangan khusus. Cuma segelintir dari sekeranjang yang memenuhi kriteria. Atau bisa aja diartikan secara harafiah jadi kalangan penguasa.
Kalo di Indonesia, penguasa itu suka bikin pusing rakyat. Yang satu bilang A, yang lain bilang Z. Yang satu mau dapet uang rapat, yang lain sok gengsi. Katanya sih, mau disalurkan aja ke warga miskin. Kalo penyalurannya sporadis dan bentuknya masih filantropi (hadiah-hadiah macem ngasih mi satu karung buat korban banjir), jangan harap bisa berguna buat rakyat Pak!
Yang ada juga buntut-buntutnya biar dia (dan partai) diinget rakyat, biar besok dipilih lagi, dan terus tetep menimati tunjangan yang gedenya segaban-gaban. Udah nggak dosa, dapet duit lagi! Sialan enak banget yah!! >=)
Balik lagi ke elit yang bikin pusing. Elit itu yang milih orang banyak. Berarti, bisa dibilang dia itu favoritnya banyak orang. Jadi kita bisa bilang kalo elit itu banyak yang tau, tapi 99% nggak kenal. Siapa tau SBY (maap lho pak!)? kalo orang Indonesia ditanya pertanyaan ini, pasti pada banyak yang bilang, “dia itu Presiden Indonesia!”. Tapi kalo ditanya, “kenal nggak?”, mungkin cuma segelintir orang yang menganggukkan kepalanya. Apalagi kalo ditanya makanan favoritnya pak SBY itu apa.
Ngomong tentang makanan, (saya nggak mau ngomongin Budi Bondan Winarno lho ya..kalo dia sih, hampir semua makanan itu maknyuss ato enak. Enak banget).
[fyi: Budi Winarno itu dosen saya, udah sepuh. Jadi harus dihormati..]
Ngomongin makanan paling elit se-Indonesia, dengan kriteria diatas tadi, berarti kita itu sedang ngomongin tempe (dan tahu – selanjutnya disebut tempe). Kenapa tempe itu makanan paling elit se-Indonesia?
Pertama, tempe itu suka bikin pusing orang banyak se-Indonesia. Lha wong tempe itu satu-satunya makanan tradisional Indonesia yang pake bahan baku 99% impor kok! Orang Indonesia kan, bangga kalo makan makanan impor. Naikin gengsi katanya. Katanya sih, warnanya lebih putih, lebih keliatan bersih kalo pake kedele impor. Padahal kalo udah digoreng, dibacem, ya warnanipun sami mawon nggih…coklat (ya warnanya sama aja kan yah…coklat). Jadi kalo pas bahan bakunya mahal kayak sekarang, yang pusing pasti orang miskin (baca: orang banyak) duluan. Masalah paten tempe juga, beberapa gelintir orang masih pusing mikirinnya…
Sekarang tempe sama pentingnya mantan presiden Soeharto. Buktinya, berita tentang tempe selalu dulu-duluan muncul di TV sama berita tentang kondisinya Pak Harto. Kadang berita tempe duluan yang muncul, kadang berita Pak Harto duluan yang muncul (cepet sembuh ya pak! Kalo masalah sidang saya abstain deh. Lha yang korup belum tentu sampeyan, tapi anaknya sampeyan ^_^ V).
Kedua, tempe itu makanan paling elit se-indonesia karena 99% - 1% sampling eror – orang Indonesia tau yang namanya tempe. Dari kita mulai bisa ngunyah makanan, lidah kita udah ngerasain makanan dari tempe. Entah itu dibacem, digoreng, direbus, apapun. Rakyat Indonesia yang kebanyakan miskin (dan miskin banget!) pasti makannya tempe (itu juga kalo ada sedikit rejeki). Nggak mungkin ikan, bahkan ayam. Kalo ada polling “10 makanan yang kamu tahu” se-Indonesia, pasti nomer satunya tempe. Makanya, tempe itu makanan paling elit se-Indonesia.
Tapi sayangnya, kayaknya makanan paling elit se-Indonesia nggak dimakan sama kalangan elit se-Indonesia. Lha sejak tahun kapan, para pengrajin tempe itu buat tempe yang 99% bahan baku impor, tapi nggak ada yang aware. Pas ada kelainan harga kayak sekarang ini, setelah seminggu para pengrajin tempe demo, baru deh, ada kebijakan kedele baru dari pemerintah.
Setelah kedele mahal, para pengrajin mogok bikin tempe, rakyat kecil akhirnya cuma makan sayur genjer (biasanya ada di sawah). Dan akhirnya elitpun menurunkan tarif masuk kedele jadi 0%! Berarti semua kedele kalo masuk ke Indonesia nggak ada biaya pajaknya. Walopun kebijakan sementara, berarti Indonesia bakal jadi surganya kedele bajakan. Eh, kedele transgenik. Lha para penjual kedele itu tau kok, kalo Indonesia lagi butuh kedele. Apalagi para pengrajin tempenya, butuh kedele murah. Cocok. Menurut hukum pasar, penawaran ketemu permintaan. Klop deh, pokoknya!
Kenapa nggak ada yang punya pikiran untuk meningkatkan varietas kedele lokal sih? Setau saya, baru ada beberapa instansi yang berhasil menemukan varietas kedele lokal baru. Mungkin elit kita kebanyakan orang ekonominya kali yah. Jadi segalanya diselesaikan dengan rumus ekonomi (penghapusan tarif masuk itu bukannya rumus ekonomi yah?). Karena pikirannya juga orang ekonomi, makanya prinsip ekonominya juga jalan. Kalo ada insentif gede, kenapa harus ditolak? Kalo dengan kebijakan impor kedele bisa dapet insentif, kenapa harus ningkatin produksi lokal? Toh orang Indonesia sukanya sama yang putih-putih (saya juga sih). Kan, enggak ada ruginya?
Tempe tempe…ealah tempe…..kapaan, kamu bisa jadi elit yang nggak bikin pusing? Elit kita juga ding! Makanya Pak, Bu, jangan cuma makan tempe pas hidupnya lagi susah aja, waktu lagi senengpun , makannya tempe juga dong! Kan, tempe itu makanan paling elit se-Indonesia…